【日々の献立】１２月３日　金曜日

　朝はチャイとミニホットケーキ。

　鶏もも肉は、包丁でひらいて厚みを均等にし、片栗粉を全体にまぶす。中温の油で火が通るまで揚げる。

　ソースは、醤油、酢、各大さじ３、砂糖大さじ１弱、生姜のすりおろし、小口切りにした小葱たっぷりを混ぜ合わせておく。

　皿に、水菜のざく切りをしき、ひと口大に切った揚げた鶏をのせ、ソースを全体にまわしかける。

　蒸煮は、昆布かつおだしと白だしでベーコンを煮て、キャベツのざく切りを加えて蓋をし、蒸煮にする。

　茶碗蒸しは、とき玉子１個に、昆布かつおだし１５０cc、白だし少々、干し椎茸のもどし汁も少しまぜる。まぜた玉子液は茶こしを通して、なめらかにする。実は小さく切った干し椎茸と豆苗。ごく弱火の蒸し器で１０分ほど、固まるまで蒸す。

　茶碗蒸しは、実が少ないほうが、ふるるんとした食感がたのしめるので、好き。

• ピザパン
• コーンスープ

　いつも朝にたべる、こねないタイプのパン生地を、適当に平べったくのばし、ケチャップを塗ってシュレッドチーズをのせ、輪切りにしたウィンナーをのせて、２５０℃のオーブンで６分くらい焼く。

　コーンスープはキャンベルの缶詰。

　食後のお菓子は、昨日焼いたスイートポテトパイ。予熱なしの１２０℃のオーブンで５分ほど焼いて温め、バニラアイスクリームをのせてたべる。家で、冷凍のパイシートを使ってパイを焼いたときは、かならずバニラアイスクリームをのせてたべる。