【日々の献立】１１月２２日　月曜日

　朝はチャイとミニホットケーキ。昨日、Jupiterでメープルシロップが安く売られていたので買ってきて、たっぷりかける。やっぱりホットッケーキには、メープルシロップがあう。

　メープルシロップは、みりんのかわりに料理につかっても美味しい。これは、料理家の有元葉子の影響。有元葉子の本を読むと、料理や生き方に、すごく背筋ののびた感じがして、良い。贅沢なストイックさに憧れる。

　麻婆春雨は、冷凍庫にストックしてある肉味噌をつかって作る。フライパンに水を入れて沸かし、肉味噌を溶かして、味が薄いようなら、醤油、オイスターソース、ごま油を足していく。味がきまったらもどした春雨を入れて春雨に味がしみたら、できあがり。ごはんにのせて、もりもりたべる。

　皿にレタスをしき、ひと口大に切って温めた鶏の叉焼をタレごとかけ、レタスで包むようにしてたべる。

　昨日作った、ちくわと蒟蒻の煮物に、もどした車麩を加えて煮る。

• ちくわパン
• ミネストローネ

　ちくわパンは、札幌に何店舗かあるパン屋さん「どんぐり」で人気のあるパン。朝、いつもたべるこねないタイプのパン生地をつかって、真似をして作ってみた。ちくわとマヨネーズと少しのめんつゆで和えたツナを入れて、丸めて焼く。

　ミネストローネには、トマトリゾットを作ったときにすこし残しておいた、カットトマトの水煮缶をつかった。

　食後のお菓子は、昨日Jupiterで買ってきた、ボンヌママンのキャラメルチョコレートタルト。

　ジェフリー・ディーヴァーの「ウォッチメーカー」を読み終える。相変わらずのどんでん返し、おもしろかった。