朝ごはんはチャイとミニホットケーキ。
朝から洗面所の水漏れの修理があり、ばたばたする。見積もりだけかと思ったら、ちょうど替えの部品があって、一日で終わった。蛇腹のホースを替えてもらって、台所の蛇口の緩んでるところをしめてもらって、一万五千円。台所の蛇口は、前からずっと気になってはいたのだけど、それほど不便ではなく、放置していたのを、ついでに見てもらった。締め直すのがかなり大変そうだったので、水がもれて錆びついてたのかも。「もっと早く言ってくれるとよかったです」とのこと。すみません。
洗面所で歯を磨けるようになって嬉しい。台所で歯を磨くのって、なぜか後ろめたいような感じがするのだ。
ひるごはん
- 鮭チャーハン
- 大根サラダ
- きゃべつと油揚げの煮物
- お味噌汁（小松菜、しめじ）
鮭チャーハンは、だいぶ前に本でみたケンタロウさんのレシピ。バターでみじん切りにしたニンニクを炒め、適当な大きさに切った鮭を入れ、ほぐしながら炒める。ごはんを加えてさらに炒め、醤油をざっとまわしいれ、みじん切りにした長葱をたっぷり混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒胡椒をたっぷりとふる。大きな切身だったので、鮭は一切れだけにした。普段は二人分で二切れつかう。生鮭でも塩鮭でも美味しい。塩鮭のときは、醤油をやや控えめにする。
大根サラダは千切りの大根をすり胡麻、めんつゆ、味ポンで和える。
煮物は、昆布かつおだしで千切りの油揚げを煮て、きゃべつのざく切りを加えて蓋をし、弱火で蒸煮にする。
よるごはん
- トマトリゾット
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを炒める。玉ねぎと人参のみじん切りを加え炒め、輪切りのソーセージ、洗ったお米を入れさらに炒め、お米が透き通ってきたら、カットトマトの水煮缶を入れ炒める。ブイヨンキューブをとかしたスープを少しずつ加えていき、中火でかき混ぜながら、お米が柔らかくなるまで煮る。仕上げにチーズを入れて、塩胡椒で味を調える。お米１カップ弱に、スープは水４カップにブイヨンキューブ１個を溶かしてつかう。トマト缶は、半分から１缶の間で。
リゾットというより、汁気が多いのでトマト雑炊にちかいのかもしれない。炊いたごはんでもできるけど、生のお米からスープを吸わせたほうが、味は美味しくなる。
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