【日々の献立】鮭チャーハンの献立 ２月７日 月曜日

朝は、チャイをのんで、プチパンにはちみつとピーナッツバターをぬって、たべる。

フライパンを熱してバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを炒める。塩鮭の皮と骨をはずし、適当な大きさに切ったものを入れ、ほぐしながら炒める。ごはんを入れ炒め合わせたら、醤油で味付けし、長葱のみじん切りを加えて粗挽き黒こしょうをふる。

サラダはわかめとスライス玉ねぎを、削り節をまぜた味ポンで和えただけ。

ピーマンとナスは油で焼いてから、昆布かつおだしとめんつゆで煮て、おろし際にすりおろし生姜を加える。

• オープンサンドイッチ（ツナ・チキンとアボカド）

ツナは、マヨネーズとケチャップで油をきったツナを和え、パンにのせ、粗挽き黒こしょうをふってグリルで焼く。チキンはささみを茹でたものをさいて、アボカドといっしょにマヨネーズとケチャップで和え、トーストに乗せる。

玄関で、「早く帰ってこないかな〜」と待つ、ワンコ。お出迎えが大好き。そんなワンコがわたしは、大好き。