【日々の献立】鮭といくらの親子丼の献立　１月３日　月曜日

　いくらの量が少ないので、焼鮭をほぐしたものといくらとをごはんにのせ、親子丼にする。

　かさ増しではあるけれど、いくらだけでたべるより、かえって美味しいように思う。鮭の塩気がいくらのあまみを、よくひきたててくれる。昔、母が作ってくれたたべ方。

　筋子の時期に買い込んで、自分で漬ければ、安上がりだし、量もたっぷりとれるので、豪華にいくら丼もできるけれど、なにせ下処理が面倒なので、ずっと作らないでいる。

　久しぶりにたべると、市販のものとはいえ、やはり美味しい。今年は頑張って作ってみようかな。冷凍もできるし、一度頑張れば、しばらくたのしめるのだから。

　大根は千切りにして水にさらし、ぱりっとさせる。ちくわも細切りにしておく。

　すり胡麻、マヨネーズ、味ポン、ごま油、すりおろしニンニクをまぜてドレッシングを作り、和える。

　キャベツはざく切りにしてバターで炒め、醤油で味つけ、おかかをまぶす。　

• お雑煮

　お雑煮三日目。お雑煮をたべるのも、今日で最後。今年も美味しくいただけました。だしまき玉子を入れるのは祖母がはじめた作り方。たぶん、普通はあまり入れないと思うのだけど、だしをたっぷりふくんだ味は、とても美味しいので、おすすめ。

　食後は、コーヒーとおはぎ。

　年末に、テレビでゲームの特番を観て、どうしてもやりたくなってしまい、つい、楽天でニンテンドースイッチを注文してしまった。それが明日届くので、たのしみ。ゲームは面白いけど、時間がかかるので、最近はやらないようにしていたのだけど、「ゼルダの伝説ブレスオブザワイルド」と、マリオが、やりたくてやりたくて、たまらなくなってしまったのだ。通販ってすぐ買えるから便利だけど、歯止めがきかないのは、ちょっとね、気をつけないとね。買っちゃて、今さらだけど。