【日々の献立】豚丼の献立 ２月４日 金曜日

朝は、チャイと、プチパンにはちみつとピーナッツバター。

豚丼は豚ロースの薄切り肉を焼き、醤油、酒、砂糖を同割で、メープルシロップ少々、すりおろしニンニクと生姜を入れ、軽く煮詰める。ごはんの上にのせ、小葱をちらし、フライパンにのこったタレをまわしかける。ガッツリ味で、ん〜うまい。

サラダは大根の千切りと水菜のざく切りを、すり胡麻、味ポン、ごま油で和える。大根は消化に良い野菜なので、ガッツリ肉の献立のときは、たくさんたべるようにしている。

キャベツとナスとピーマンは、炒めて、味噌、砂糖、酒、めんつゆ、食べるラー油で味つけ。

• ベーコンとしめじのクリームスパゲッティ

ニンニクをバターで炒め、ベーコンとしめじを加え、生クリームをそそぎ、醤油で味をととのえる。茹でたスパゲッティをソースにからめる。