【日々の献立】煮込みハンバーグの献立　１２月２０日　月曜日

　朝ごはんは、チャイと、ミニホットケーキ。

　ワンコの散歩中、久しぶりにリスを見た。おなかの毛が真っ白で、かわいい顔をしたリス。雪が積もっても元気そうで、よかった。

　ハンバーグは、以前多めに作って冷凍保存していたものを使った。

　表面に焼色をつけ、赤ワイン、デミグラスソース缶、しめじを入れて蓋をし、煮込む。

　茹でた小松菜は、水気をしぼりざく切りにして、昆布かつおだしと白だしに浸しておく。

　すり鉢で、黒胡麻と白胡麻を摺り、砂糖ひとつまみを加えて、汁けをきった小松菜を和える。

　きんぴらは、細長く切った人参とさつま揚げを、ごま油で炒めて、めんつゆで味つけ。

• ハヤシライス

　昼のハンバーグを作ったときに残しておいたデミグラスソースを温め、冷凍してあったハヤシライスソース（一人分くらいの量）をたして、ごはんにかけてたべる。

　食後はコーヒーとベイクドチーズケーキ。前に焼いたスフレチーズケーキが薄味だったので、どっしりした味のチーズケーキがたべたくなったのだ。クリームチーズに粉チーズも入れて、希望通りのどっしり味に焼き上がった。

　「アバランチ」の最終回を観る。意外な結末。内調や映像の雰囲気が、映画「新聞記者」に似てると思ったら、同じ監督だったのね。しかし、羽生さん、格闘強すぎ。

　相場英雄の「トップリーグ」を読み終わった（面白かった！）ので、途中まで読んでいた、楊海英の「墓標なき草原」をまた読み始める。重すぎる内容に、胸が苦しくなる。