【日々の献立】しまほっけの干物の献立 １月２７日 木曜日

朝はチャイと、プチパンに、苺ジャムとはちみつをぬって、たべる。

今日は買い出しに出てからのごはんだったので、簡単に干物を焼く。ほっけは大きいので、二人でひとつでちょうどいい。骨が取りやすい方を夫の方に向けると、いつも魚の向きが逆になってしまう。

キャベツは、バターで炒めて、最後に火をとめて、すりおろしニンニク入りのマヨネーズで味つけをし、粗挽き黒こしょうをふる。

ピーマンの焼きびたしは、まず、フライパンを熱して油をひき、ピーマンに焼き目をつける。昆布かつおだしとめんつゆを入れ、さっと煮立て、皿に盛り削り節をふる。

明太子塩辛は岩内のお土産。すっきりした味で、塩辛のえぐさがなく美味しい。北海道岩内町はたらこが名産品で、町のキャラクターも、たら丸くん。（あまり可愛くはないが）

• お好み焼き

お好み焼きは、いつも豚玉。夫の分には、中にチーズもいれる。