【日々の献立】しまほっけの干物の献立　12月8日　水曜日

　朝はチャイと、蜂蜜とレモンジャムをぬったプチパン。

　買い出しの日はよくお刺身にするけれど、今日はお刺身のいいのがなかったので、干物にした。

　無頭しまほっけ300円。脂がのっていて、美味しい。

　炒めものは、小松菜をざく切りに、香味野菜に、生姜、長葱をみじん切りにしておく。

　フライパンを熱して米油をひき、香味野菜を入れる。香りが出たら小松菜を入れ炒め、めんつゆで味つけする。千切った海苔を入れ、ざっとまぜて完成。

　じゃこも入れようと思っていたのに、忘れてしまった。

　ジャーマンポテトは、ワインの肴に、チーズと玉ねぎを入れてこってり仕上げたものをよく作るけど、今日はごはんのおかずなので、あっさりめに作る。

　じゃがいもを短冊に切り、ラップで包んでレンジで加熱（600Wで2分、ひっくり返して、また2分）する。ベーコンも小さく切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

　フライパンでバターを溶かし、ニンニクを入れる。ベーコンも加えて炒め、じゃがいもを入れ、炒める。お酢を少し入れ、酢のにおいが飛んだら、粗挽き黒胡椒をたっぷりふる。

• お茶漬け

　塩鮭、塩昆布、梅干し、海苔を好みでごはんに乗せて、ほうじ茶をそそいでたべる。

　食後はコーヒーと、いただきものの六花亭のお菓子。北海道土産はいろいろあるけど、六花亭のバターサンドがいちばん好きだ。近所のスーパーにも六花亭が入ってるので、自分でも時々買う。

　昔、いただきものの六花亭の箱があって、「バターサンドだ！」と思って喜んで開けたら、バターサンドに使われているバターだったときは、心底がっかりした。バターサンドのバターのみ。今も売ってるのだろうか？

　夕方、夕焼け雲が綺麗だったので、撮影。

　夕焼け雲のあかい空と、夕焼けに目を細める（？）わんこ。