【日々の献立】10月21日　木曜日

　週に一度、メインの買い出しの日は、よくお刺身をたべる。近所に安売りで有名なスーパーがあって、そこで一週間ぶんの大まかな献立を考えつつ、たくさん買い込むのだ。昼ごはん前に行くので、調理の手間のかからないお刺身は便利。（お刺身も、もちろん安い。）

　半分は醤油でたべ、もう半分は、マヨネーズにめんつゆをまぜたドレッシングで和えたサラダ菜と、いっしょにたべる。味の濃いお刺身に、醤油マヨネーズによくあう。

　きゃべつと油揚げの煮物は、鍋で昆布かつおだしを煮立て、短冊切りにした油揚げを入れる。そこへざく切りのきゃべつを入れ、蓋をし蒸し煮にする。きゃべつがくったりすれば、できあがり。

　う巻きは、冷凍用に買った、うなぎの蒲焼の尻尾の方を小さく切って、だし巻き卵に入れただけ。あまりうまく巻けずに、うなぎがばらついてしまった。

• 焼きうどん

　味つけはめんつゆと醤油で。最後にごま油を少し垂らすと、風味がよくなる。

　「スラムダンク」で、夜食につくった焼きうどんが美味しそうだった。高校生の男の子が、好きな女の子につくってもらった焼きうどんなんて、おいしいにきまってる。

　そこまでおいしい焼きうどんはつくれないけど、焼きそばよりも焼きうどんのほうが、好き。