【日々の献立】焼き鳥の献立 ３月９日 水曜日

朝ごはんは、チャイと、ブルーベリーとはちみつを加えたヨーグルト。

焼き鳥は、せせりを長葱といっしょに串に刺して、塩で焼く。せせりの食感と肉のうまみが美味しくて、焼き鳥のときはもも肉より、せせりをつかう。

先日、スーパーの前に焼き鳥の出店が来ていて、嫌というほど炭火で焼く肉とタレの匂いをかがされ、どうにも焼き鳥がたべたくなってしまったのだ。あの匂いはずるだよね。

コロナで緊急事態宣言がでて、一斉にみんなが休んだとき、あちこちの家からバーベキューの匂いがしたな、と思い出す。あのときは、いいな一戸建て、と思ったけれど、今年の積雪の多さを考えると、除雪のないマンションのほうがやっぱいいな、と思う。

サラダは大根と水菜。すり胡麻、マヨネーズ、めんつゆ、味ポンをまぜたドレッシングでたべる。

もうひとつの副菜は、小松菜を昆布かつおだしと白だしで煮て、とき玉子２個でとじる。

• サンドイッチ（ツナ、ハムチーズ）

ハムチーズは食パンにハムとスライスチーズをはさみ、バターをとかしたフライパンで、時々押さえつけながら、両面をこんがり焼く。ツナはグリルで食パン２枚を軽く焼いてから、片方に油をきってマヨネーズとケチャップを混ぜたツナをのせ、粗挽き黒胡椒をふって、焼色ををつけ、はさむ。

全粒粉のパンで作ったので、食感がかなりハード。体にはいいのかもしれないけど、食感はやさしくない。