【日々の献立】１０月１２日　火曜日

朝はいつものチャイとプチパンを、ベランダで。

チャイは牛乳ではなく豆乳でつくる。

日本人のほとんどは牛乳が体にあわないと知り、なるべく牛乳ではなく、豆乳をのむようにしている。

ドライカレーは、ひき肉とみじん切りにした野菜を炒め、少量の水を入れ、カレールウを溶かせばできるので、普通のカレーよりさっと作れる。あまれば冷凍もできる。

かぼちゃのサラダは、加熱してやわらかくなったかぼちゃに、１６０度のオーブンで１０分弱焼いて香ばしさをだした胡桃を加え、マヨネーズで和える。

• カルボナーラ

ソースは玉子と粉チーズ、ベーコンでつくった。生クリームを入れるとくどくなるので、最近はあまり入れていない。そのかわり、粉チーズはたっぷりつかう。

今日は快晴。

木にからみついた、虎杖（いたどり）の葉が木よりも先に紅葉して赤くなっていた。